refactor(sync/friday): 宿主字段零改名 — 撤销 tenant_id→brand_id 别名,差异由 PAC 适配层消化

原则修正(用户指出):要求宿主把 tenant_id 别名成 brand_id 是把 PAC 的概念洁癖转嫁给
宿主;字段名差异的消化本就是适配层职责。宿主(导出与将来 push)一列不改名。

- export.sh:撤销全部 AS brand_id;Mongo 平铺同步 tenant_id
- manifest:identity_namespace_field: tenant_id(指向宿主原生列)。无功能冲突:PAC 租户
  由 manifest 静态 tenant_id: friday-market 决定,StaticTenantResolver 不读行,行级
  tenant_id(品牌 GUID)仅作 source_unit 命名空间源
- push 契约文档:brand_id → tenant_id(宿主原生列),通用约定写明概念区分责任在 PAC

零数据翻腾证明:幂等键/患者唯一键用 source_unit 的值(品牌 GUID),列名不参与 ——
原生列名重导+重摄实测:0 新 txn/357,931 全量幂等命中/0 新 fact/failed=0,
source_unit 分布逐品牌不变。

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>